Resep Bakso Cumi

cara membuat bakso cumi. Gunakan daging cumi segar yang sudah dibersihkan agar rasanya lebih nikmat.

Bahan:

  • 300 gram cumi segar
  • 4 sendok makan tepung terigu
  • 1 sendok teh garam
  • 2 putih telur
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 gelas air es
  • 1 sendok teh tepung agar-agar tanpa warna (plain)
  • 1 sendok makan tepung kanji

Cara Membuat Bakso Cumi:

  1. Cuci bersih cumi dan bersihkan selaput yang menempel pada kulitnya. Setelah itu cincang halus cumi dan blender hingga halus.
  2. Campur cumi giling dengan tepung terigu, garam, putih telur, merica bubuk, air es, agar-agar bubuk, dan tepung kanji. Aduk hingga rata dan agak kalis.
  3. Bentuk adonan menjadi bola-bola, kemudian rebus di dalam sepanci air mendidih sampai mengapung. Jika sudah mengapung, rebus terus selama 10 menit.
  4. Angkat bakso cumi dari air rebusan dan tiriskan airnya. Setelah itu masukkan ke dalam air es agar lebih kenyal.

Demikian cara membuat bakso cumi yang kenyal dan gurih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *